Communiqué de presse
Déchets Déchets

FNE, le coach « anti gaspillage alimentaire »

Publié le 30 mai 2012

De mai à juillet 2012, FNE et ses associations membres vont mener des opérations pilotes pour réduire le gaspillage alimentaire. Ces opérations concernent trois sources de gaspillage : les foyers, les restaurants et la restauration collective. Présentation du dispositif.

Un tiers des aliments sont produits pour être jetés

Qu’il s’agisse de la boîte de lardons cachée au fond du frigo ou des yaourts qui ont passé leur date limite de consommation (DLC), chaque année nous jetons en moyenne 7kg de produits non déballés et non consommés par personne1 . Ceci n’est que la partie émergée de l’iceberg car la FAO estime que du champ à l’assiette, c’est un tiers des denrées alimentaires qui sont perdues.

Ce gaspillage de nourriture constitue tout d’abord un scandale éthique et social dans la mesure où la souveraineté et la sécurité alimentaire ne sont pas assurées, ni dans le monde ni même en France. Le scandale est aussi économique car ce gaspillage a un coût. Ce gaspillage a aussi des impacts très importants sur l’environnement car il s’accompagne d’un gaspillage inutile de ressources en plus des pollutions liées à la production de la nourriture et du traitement des déchets.

Réduire le gaspillage alimentaire à la consommation : une priorité

Le gaspillage existe à tous les niveaux de la chaîne : à la production, à la transformation, à la distribution et à la consommation. La phase de consommation est l’une des plus importantes puisqu’elle représente plus d’un tiers du gaspillage alimentaire. C’est pourquoi FNE a réalisé avec Verdicité, un bureau d’études, une analyse d’échantillons de nos poubelles qui révèlent que nous gaspillons majoritairement des restes de repas (1/4 environ du gaspillage des ménages à la maison et hors foyer), des fruits et légumes (1/4 également), des produits entamés (1/5) et enfin, des produits encore emballés, du pain et des liquides alimentaires.

D’avril à juillet 2012, FNE et ses associations membres vont mener des opérations pilotes pour réduire le gaspillage alimentaire. Pour Guillaume d’Hoop de PikPik Environnement qui accompagne 12 foyers témoins « Chaque famille est en train de peser ce qu’elle gaspille pendant un mois, ce qui nous permettra de mieux connaitre les causes de ce gaspillage et identifier avec les familles les gestes à adopter pour le réduire, avant d’en mesurer l’impact ».
Pénélope Vincent-Sweet, pilote du réseau prévention et gestion des déchets : « Ces opérations-témoins vont permettre d’intervenir pour réduire le gaspillage alimentaire des consommateurs et de la restauration, ce qui est nécessaire mais pas suffisant. FNE demande à tous les acteurs de la chaîne et en particulier aux distributeurs, de se mobiliser pour réduire le gaspillage qu’ils génèrent. Le futur plan national de prévention des déchets ne pourra pas faire l’impasse sur cet enjeu majeur. »

[1]- 7 kg d’après le Modecom 2007 de l’ADEME

Télécharger le dossier de presse en format PDF.

Télécharger ce communiqué en format PDF.

 

Plus de 160 000 signataires pour la protection du loup !
👉 Signez la pétition et partagez-la 👈

Pour aller plus loin

réparation d'un ordinateur
Dossier
Déchets Déchets

[Foire aux questions] Connaissez-vous le bonus réparation ?

Publié le 1 mars 2024
Lancé fin 2022, le bonus réparation est une aide financière de l’Etat qui permet la prise en charge d’une partie du prix de la…
couverture du rapport
Publication
Déchets Déchets

Loi AGEC : 4 ans après, quel bilan pour la réduction des déchets ?

Publié le 6 février 2024
4 ans après l’entrée en vigueur de la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC), France Nature Environnement, Les Amis de…
Trafic international de déchets : 5 jours d'audience pour une affaire hors-norme jugée aujourd'hui
Communiqué de presse
Actions en justice Actions en justice

Trafic international de déchets : jugement rendu dans une affaire hors-norme

Publié le 30 janvier 2024
L’affaire démarre   avec des montagnes de d é chets belges d é vers é s en France ill é…
dechets
Actualité
Déchets Déchets

Quiz : testez vos connaissances sur la gestion des déchets !

Publié le 13 novembre 2023
Comme chaque année, la Semaine Européenne de Réduction des Déchets arrive à grands pas ! A…